Arroz con langosta >> 95€/kg
Ensalada templada de setas con lascas de queso viejo y nueces >> 14€
Pescado de roca en tempura (750 g) con salsa de kimchi e hinojo >> 29€
Daditos de atún rojo salvaje de almadraba Gadira marinados con sopa de mango acevichada >> 23€
Patatas fritas con langostinos al ajillo y huevo frito >> 22€
Langostinos de Sanlúcar cocidos o plancha >> 140€/kg
Pez Limón marinado en remolacha con ají amarillo y rocoto >> 20€
Semimojama de tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba Gadira con tomate seco y almendra >> 20€
Alcachofas salteadas con parmentier trufado, huevo de campo y trufa de temporada >> 21€
Precio/Kg
Lubina >> 55€/kg
Borriquete – Pargo >> 60€/kg
Suprema
Pez Limón – Borriquete – Corvina – Pargo >> 20€
Lomo argentino (350 g) >> 22€
Lomo Bajo de Ternera Charra de Salamanca (450 g) >> 30€
Chuletón de Vaca Frisona · 65€/kg
Bizcocho templado de chocolate y nueces con helado de vainilla >> 4.50€ / 6.50€
Cremosa tarta de queso Idiazábal, salsa de frutos del bosque y helado de vainilla >> 6€
