Boquerones en vinagre sobre salmorejo con jamón y huevo >> 13.50€
Momos (carabineros pequeños) al ajillo con huevos de corral fritos y patatas fritas >> 23€
Facera de atún rojo salvaje de almadraba Gadira al Oloroso Río Viejo >> 24€
Alistados (Gamba roja) con huevo de corral y aceite de trufa >> 23€
Paletilla de cordero al estilo Segovia >> 34€
Arroz a banda con atún rojo salvaje de almadraba marinado con huevo frito de corral y hueva de arenque >> 20€/persona (Mínimo 2 personas)
Mejillones baby al vino fino >> 16€
Langostinos cocidos, plancha o al carbón >> 150€/kg
Gamba roja al carbón >> 150€/kg
Borriquete >> 50€/kg
Dorada · Pargo >> 67€/kg
Suprema
Corvina >> 21€
Lomo argentino (350 g) >> 24€
Lomo Bajo de Ternera Charra de Salamanca (400 g aprox.) >> 33€
Lomo Alto de Vaca Simmental >> 80€/kg
Cremosa tarta de queso Idiazábal, salsa de frutos del bosque y helado de vainilla >> 7€
Bizcocho templado de chocolate y nueces con helado de vainilla >> 7.50€
Tocino de cielo sobre crema de maracuyá y cítricos >> 6.50€
Pavlova de frutos rojos con helado de pistacho y merengue francés >> 7€
Espumoso de queso con uva negra y helado de manzanilla >> 7€
