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ALÉRGENOS
GLUTEN CRUTÁCEOS
HUEVOS PESCADOS
CACAHUETES SOJA
LACTEOS FRUTOS DE CÁSCARA
APIO MOSTAZA SESAMO
SULFITOS Y DIOXIDO DE AZUFRE
ALTRAMUCES MOLUSCOS
GLUTEN CRUTÁCEOS HUEVOS PESCADOS CACAHUETES SOJA LACTEOS FRUTOS DE CÁSCARA APIO MOSTAZA SESAMO SULFITOS Y DIOXIDO DE AZUFRE ALTRAMUCES MOLUSCOS
Precios: TAPA / MEDIA RACIÓN
Ensaladilla
>> TAPA 3.40€ / MEDIA 6.30€
Papas aliñadas con melva
>> TAPA 3.40€ / MEDIA 6.30€
Huevas de merluza aliñadas
>> TAPA 3.60€ / MEDIA 6.80€
Salpicón de marisco
>> TAPA 3.70€ / MEDIA 7.00€
Hígado de ternera con cebolla tierna y perejil
>> TAPA 3.45€ / MEDIA 6.50€
Pastel de cabracho
>> TAPA 3.90€ / MEDIA 7.50€
Tosta de queso de cabra con cebolla caramelizada, nueces y miel
>> 3.30€
Tosta de salmón ahumado
>> 3.70€
Tosta de jamón ibérico de bellota
>> 4.80€
Tosta de Foie fresco a la plancha con chutney de manzana y salsa P.X.
>> 7.10€
Pan con tomate, aceite y sal
>> 4.40€
20g / 60g / 100g
Jamón de bellota 100% ibérico Castro y González con pan con tomate
>> 20 g 5.40€ / 60 g 15€ / 100 g 23€
Queso manchego de oveja 100%
>> 20 g 4€ / 60 g 10€ / 100 g 16€
Queso de cabra (Payoyo) Sierra de Cádiz
>> 20 g 4.30€ / 60 g 11€ / 100 g 17€
Caña de Lomo de bellota 100% ibérico Castro y González
>> 20 g 4.20€ / 60 g 12€ / 100 g 19€
Chorizo ibérico Castro y González
>> 20 g 3.50€ / 60 g 7.30€ / 100 g 14€
Salchichón ibérico Castro y González
>> 20 g 3.50€ / 60 g 7.30€ / 100 g 14€
Surtido ibérico
>> 100 g 20€
TAPA / MEDIA / RACIÓN
Foie caramelizado con mermelada de higos
>> MEDIA 10€ / RACIÓN 18€
Croquetas de pollo
>> TAPA 4.15€ / MEDIA 7.50€ / RACIÓN 11€
Croquetas de gambas, espinacas y pistachos
>> TAPA 4.15€ / MEDIA 7.50€ / RACIÓN 11€
Gorgonzola con crema de membrillo y pan de hierbas
>> MEDIA 7.80€
Pulpo a la gallega
>> MEDIA 13.50€ / RACIÓN 19€
Pulpo en tempura con patatas cachelos y salsa cremosa de ajos
>> MEDIA 13.50€ / RACIÓN 19€
Pulpo a la brasa con patata majada y alioli de ajo negro
>> RACIÓN 20€
Gambas al ajillo
>> RACIÓN 14€
Almejas a la marinera o salteadas al vinagre de Jerez
>> RACIÓN 18€
Buñuelos de langostinos con muselina de perejil
>> MEDIA 7.50€ / RACIÓN 12€
Brandada de bacalao con mermelada de tomate y salsa de piquillo
>> MEDIA 7.50€ / RACIÓN 14€
Sardina ahumada con picadillo de tomates y mango
>> TAPA 3.80€
Mojama de atún de almadraba 1ª extra
>> TAPA 4.80€ / MEDIA 14€ / RACIÓN 21€
Revuelto de patatas, foie fresco y manzana
>> 14€
Revuelto de patatas y jamón
>> 11.50€
Patatas, huevo frito y jamón
>> 7.50€
Salmorejo con guarnición de huevo duro y jamón ibérico
>> 6€
Tomate aliñado ecológico
>> 7€
Parrillada de verduras
>> 11€
Ensalada de tomate, mozzarella de búfala y jamón ibérico sobre pesto genovés
>> 12.50€
Ensalada de solomillo de salmón ahumado con aguacate en tempura, vinagreta de mostaza y miel
>> 13.50€
Ensalada tropical con aguacate, langostinos y salsa cóctel
>> 16€
Ensalada César con crujiente de pollo
>> 13.50€
Precios: MEDIA / RACIÓN
Tataki de atún rojo salvaje de almadraba Gavira con wok de verdura
>> RACIÓN 18.50€
Tarantelo de atún rojo salvaje de almadraba Gavira marinado con salsa asiática, patata arrugada y huevo de corral
>> RACIÓN 18.50€
Cebiche de corvina con pimiento, cebolla, aguacate, gulas y leche de tigre
>> MEDIA 11€ / RACIÓN 17€
Tartar de gambas
>> MEDIA 12€ / RACIÓN 18€
Tartar de atún rojo salvaje de almadraba Gadira
>> MEDIA 12€ / RACIÓN 18.50€
Steak tartar de solomillo argentino
>> MEDIA 12€ / RACIÓN 18€
Precios: 150g. / 250g.
Frito variado de pescado (para una persona)
>> 250g. 12€
Salmonetes o acedías o chocos o boquerones
>> 150g. 7.5€ / 250g. 12€
Puntillitas
>> 150g. 14€ / 250g. 20€
Calamar frito
>> 150g. 14€ / 250g. 20€
Tortillita de camarones (unidad)
>> 2.50€
Precios: 150 g. / 250 g.
Gambas blancas de Huelva cocidas o plancha
>> 150 g. 16€ / 250 g. 26€
Precios: 100 g. / 1 kg.
Langostinos de Sanlúcar cocidos o plancha
>> 100 g. 14€ / 1 kg. 140€
Precios: MEDIA / RACIÓN
Arroz negro con chocos y gambas
>> RACIÓN 13€
Arroz salteado con verduras y gambas estilo asiático
>> MEDIA 9€ / RACIÓN 12€
Risotto de queso gorgonzola y nueces
>> RACIÓN 12€
Arroz con boletus y foie
>> RACIÓN 15.20€
Paella mixta (2pax)
>> RACIÓN 25€
Precios: MEDIA / RACIÓN
Solomillo Argentino
>> MEDIA 14€ / RACIÓN 23€
Lomo Argentino (350 g)
>> RACIÓN 22€
Lomo Bajo de Ternera Charra de Salamanca (450 g)
>> RACIÓN 30€
Presa Ibérica
>> MEDIA 11€ / RACIÓN 18€
Solomillo Ibérico
>> MEDIA 10.50€ / RACIÓN 17€
Chuletillas de cordero lechal
>> RACIÓN 20€
Hamburguesa de Retinto con bacon, queso, tomate, cebolla frita y rúcula
>> 12.50€
Albóndigas en salsa con patatas >> MEDIA 9€ / RACIÓN 13€
Carrillada Ibérica al oloroso con puré de calabaza >> MEDIA 10€ / RACIÓN 15€
Precios: MEDIA / RACIÓN
Barriga de atún rojo salvaje de almadraba Gadira a la plancha con salsa cremosa de soja y mermelada de tomate
>> MEDIA 14.50€ / RACIÓN 24€
Suprema de corvina a la plancha con crema de gambas
>> MEDIA 12€ / RACIÓN 20€
Corvina – Sargo
>> 50€/kg
Lubina
>> 55€/kg
Pargo – Borriquete
>> 60€/kg
Lenguado – Salmonete – Rodaballo – Urta
>> 67€/kg
Calamar a la plancha
>> RACIÓN 20€
Pregunten por los pescados del día
Todos los pescados de la Bahía pueden servirse asados a la brasa o confitados en aceite de oliva con guarnición de verduras
Precios: MEDIA / RACIÓN
Envoltini de solomillo ibérico relleno de queso manchego y salsa de oloroso viejo
>> MEDIA 10€ / RACIÓN 17€
Medallones de solomillo argentino con foie y salsa de Pedro Ximénez
>> MEDIA 15€ / RACIÓN 25€
Filetitos de presa ibérica con salmorejo templado y jamón ibérico
>> MEDIA 11.50€ / RACIÓN 18.50€
Salsas de complemento: Pedro Ximénez, vino tinto
>> 1€
Salsas frías: Mahonesa, alioli, kétchup…
>> 0.80€
Pan y picos
>> 1€ persona